Hoy traemos una receta riquisisérrima de una de nuestras colaboradoras, Mariluz (madre de una y suegra de otro de los que mantenemos este blog), que lleva la cocina en las venas y que borda los guisos, la cocina de toda la vida y el trabajo con los productos del mar.
Esta vez tenemos ante nosstros un plato muy novedoso hecho con ingredientes de toda la vida y que combina el mar y el campo de una manera espectacular; además, y como casi siempre, es una receta sencillísima e ideal como entrante en una comida "fina" que tengáis. Y más ahora que estamos ya entrando en las navidades!
Ingredientes:
- Espinacas
- Cebolla
- Ajo
- Gambas
- Vieira (concha incluida, que es lo que mola)
- Harina
- Leche
- Queso curado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
