4 ene. 2013

Lasaña verde de Setas


  Que nos gusta la cocina italiana no es ningún secreto, y que nos gusta hacer cosas diferentes tampoco es algo desconocido para los seguidores habituales del blog; pero algo que nos gusta mucho y con lo que no nos prodigamos en demasía son las setas; que nos gustan para cualquier cosa y siempre quedan bien, en especial, el champiñón, que rara vez falta en nuestra nevera.

  Pues en esta receta hemos decidido combinar algo de cocina italiana y algo de innovación, haciendo una lasaña solo de setas, siendo el resultado algo indescriptible, con un sabor a campo que no se puede aguantar y una cremosidad que no dan otro tipo de lasañas que ya hemos hecho por aquí.

Ingredientes:
  • Laminas de Lasaña Verde
  • Ajo
  • Salsa de Tomate
  • Setas Variadas (1)
  • Vino blanco
  • Queso Parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Bechamel


Elaboración:
  1. Picamos las setas y el ajo
  2. En una sarten a fuego medio con un poco de aceite de oliva ponemos a hacerse las setas con el ajo.
  3. Cuando empiecen a soltar agua, añadimos el vino blanco y un par de cucharadas de salsa de tomate.
  4. Mientras se van haciendo preparamos la bechamel.
  5. Cuando el liquido de las sartén haya reducido bastante añadimos unas cucharadas de bechamel y un poco de parmesano rallado y retiramos del fuego.
  6. En una fuente para horno colocamos una base de salsa de tomate.
  7. Encima de esta colocamos una capa de laminas de lasaña.
  8. Sobre estas colocamos la mitad de la mezcla de setas.
  9. Volvemos a colocar una capa más de láminas de lasaña y encima de estas el resto de nuestra mezcla de setas.
  10. Por ultimo colocamos una ultima capa de láminas de lasaña y sobre esta la bechamel que nos ha sobrado.
  11. Espolvoreamos con parmesano y metemos al horno previamente precalentado hasta que se dore el queso.
  12. Retiramos, dejamos enfriar un poquito... y a disfrutar!

(1) Nosotros solemos utilizar un surtido de setas que se vende en la cadena de congelados La Sirena

4 comentarios:

  1. Muy rico debe estar!
    Tu blog ha sido premiado en el mío, pásate a recoger la foto,
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  2. Qué rico por dios!! me encanta la lasaña con setas y verduritas!!

    Muaaa

    http://llegaralos30sinmorirenelintento.blogspot.com.es/

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