Provolone a la Plancha

  Hace un tiempo que compramos un par de "discos" de Provolone con la intención de probar a preparar un plato que siempre nos ha llamado mucho la atención, por su sencillez y por su resultado; es solo queso con tomate y especias, pero la mezcla de sabores es simplemente espectacular.

Ingredientes:

• Queso Provolone
• Tomate
• Orégano
• Tomillo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Zumo de 1/2 Limón

Elaboración:

1. En un cuenquito preparamos un "aliño" con el orégano y el tomillo muy picados, una pizca de sal, una pizca de pimienta, el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva; mezclando todo muy bien.
2. Lavamos el tomate y lo cortamos en lonchas muy finitas, colocándolas como base en un plato.
3. Calentamos una sartén a fuego muy fuerte y ponemos una cucharadita del aliño en ella para que el queso no se nos pegue.
4. Ponemos nuestro "disco" de queso Provolone en la sartén, echamos un poquito más de aliño en la parte superior y pasados unos segundos, lo damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
5. Dejamos un poco en la sartén y lo sacamos de esta, colocándolo encima del tomate.
6. Vertemos el resto del aliño encima del queso... y ya lo tenemos todo listo