Puré de Patata

Ingredientes:

• Patatas
• Mantequilla
• Queso (*)
• Leche
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

1. En una cazuela grande ponemos a cocer agua.
2. En cuanto el agua comience a hervir echamos las patatas previamente peladas y cortadas en trozos.
3. Una vez las patatas estén cocidas (se puede comprobar con la punta de un cuchillo) se quita el agua de la cazuela y se echan el resto de los ingredientes excepto la leche.
4. Con una batidora mezclamos todo.
5. Calentamos un poco la leche en el microondas y una vez caliente la vamos añadiendo al puré poco a poco hasta obtener la textura que prefiramos.

Recomendación: De manera opcional podemos decorar el plato con un poco de perejil y pimentón tal y como se puede apreciar en la foto.

(*) Cualquier queso que tengamos por casa nos vale, en este caso hemos utilizado un poco de Mozzarella y un poco de queso suave en lonchas.