Pasta con Tomate y Pimientos

  Aunque estemos en veranito y ahora no se lleve el tema del tupper tanto entre vacaciones y jornadas continuas, nosotros somos como las firmas de moda, que sacamos nuestra colección otoño-invierno antes de que llegue la estación en si.
  Este es un plato sencillo, pero que a la hora de llevar a la ofi, es de lo más resultón y os va a dejar se la envidia de vuestros aburridos compañeros que siempre llevan lo mismo XDDD

Ingredientes:

• Pasta seca (1)
• Tomate Frito
• Cebolla Roja
• Pimiento Verde
• Pimiento Rojo
• Albahaca Fresca
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Parmesano recién rallado
• Sal
• Pimienta.

Elaboración:

1. Picamos la cebolla bien finita y la ponemos a pochar en una sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta.
2. Picamos los pimientos y los echamos con la cebolla para que se vayan haciendo.
3. Cuando esté todo bien pochadito agregamos el tomate frito y dejamos que vayan mezclandose bien los sabores.
4. Ponemos a cocer la pasta en abundante agua siguiendo las indicaciones del fabricante (2).
5. Agregamos un poco de parmesano a la salsa y removemos.
6. Escurrimos la pasta.
7. Picamos un poco de albahaca y la se la agregamos a la salsa, removiendo bien.
8. Mezclamos la pasta con la salsa.
9. Lo ponemos en el tupper y antes de cerrarlo lo coronamos todo con un poquito más de parmesano rallado.

(1) Nosotros hemos cogido caracolas... o como las llaman, Tiburón.
(2) Se puede añadir una hojita de laurel y un diente de ajo para que de sabor a la pasta.