Tzatziki

 En estos días de ensalzamiento del pepino patrio, y no os vayáis a pensar cochinadas que sabemos que hay mucha mente calenturienta suelta por el mundo :-P queremos hacer nuestra particular aportación a la defensa de esta hortaliza con una receta típicamente... Griega XD
  Pues si, aunque mezclar pepino y griego en una misma frase solo hace que alimentar a las mentes malpensantes del planeta, nos hemos atrevido con esta mediterranísima receta porque es algo muy veraniego y que va bien con todo: como salsa para ensaladas, para untar (nachos, pan...), para acompañar a alguna carne a la plancha o para simplemente comerla a cucharadas

Ingredientes:

• Yogurt Griego
• Pepino
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Cebollino

Elaboración:

1. Ponemos el yogurt en un recipiente.
2. Rayamos el ajo y el pepino encima del yogurt (1)
3. Salpimentamos al gusto.
4. Echamos un bueno chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo bien.
5. Finalmente picamos un poco de cebollino fresco y se lo añadimos a la salsa.

(1) Vamos rayando poco a poco y probandolo, no vaya a ser que nos pasemos con el pepino y luego nos esté repitiendo toda la semana :-P