Revuelto Ibérico

Que agradecido es este plato, tan rápido como rico. A nosotros... para cenar, ¡nos encanta!

Ingredientes:

• Huevo
• Leche
• Jamón
• Queso Curado
• Champiñón
• Tomillo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

1. en un bol, batimos bien los huevos y añadimos un chorrito de leche (1)
2. Laminamos el champiñón y lo agregamos a la mezcla (2)
3. Picamos un poco de jamón, cortamos el queso en daditos y los agregamos al bol.
4. Añadimos un poco de tomillo picado, sal y pimienta y lo mezclamos todo bien.
5. En una sarte calentamos un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
6. Cuando el aceite este caliente vertemos el contenido del bol y removemos con un instrumento de palo si parar para que el huevo nos coja esa "extructura" de revuelto.
7. Cuanto esté listo, retiramos del fuego y presentamos.

(1) Con esto conseguimos que el revuelto no se nos cuaje demasiado y no nos quede seco

(2) También se puede usar champiñon de bote, pero si lo tenemos fresco, mejor que mejor.